마늘 우유 효능과 부작용 / 레시피와 섭취 방법

마늘 우유는 아직은 시중에서 구매 가능한 우유가 아니다. 하지만 우유와 마늘의 건강 효능을 결합해 마시는 이들이 증가함에 따라 건강을 위해 이를 직접 제조하는 사람이 증가함에 따라 퍼지게 된 우유이다. 마늘 우유의 효능과 제조법을 알아본다.

 

 

효능 / 혜택

• 체내 활성산소 제거
• 암세포 생성 억제
• 노화 방지
• 피로 해소
• 면역력 향상
• 염증 해소  

마늘 우류 섭취를 통해 얻을 수 있는 대표적 효능-혜택은 위와 같다. 대부분 우유 혹은 마늘을 별도로 섭취하는 것과 동일한 효능을 가지고 있는 것이다. 그럼에도 불구하고 마늘 우유를 직접 만들어 마시는 이유는 두 가지이다.

 

 

• 음식 궁합
• 맛과 향

우리는 마늘이 우리 몸에 얼마나 좋은지 알고 익히 들어 알고 있다. 이런 연유로 마늘 섭취량을 늘리려 하지만 마늘만을 직접 섭취하는 데는 마늘이 가진 특유의 향과 맛에 의해 한계가 존재하게 된다.

 

또한 음식이 가진 각각의 영양 성분들은 어떤 음식과 함께 먹는지에 따라 효능을 발휘하는 정도가 달라지게 된다. 즉 어떤 음식들은 아무리 몸에 좋다고 하더라도 함께 섭취하는 경우 무의미한 경우가 발생한다는 것이다.

 

마늘 우유는 위의 두 가지 측면에서 아무런 문제가 없다. 즉 두 식품 간의 궁합이 좋아 서로의 효능을 해치지 않음은 물론이며 마늘 특유의 맛과 향을 우유가 해소해 줌에 마늘 섭취량을 높일 수 있음은 물론이며 마늘향을 즐길 수 있다는 것이 마늘 우유를 제조해 마시는 이유가 된다.

 

 

 

레시피 / 만들기

• 500ml 당 15알 마늘 준비
• 3-5분 마늘 굽기
• 취향에 따라 꿀 추가

마늘 우유를 만들기 위해서는 위의 준비물들이 필요하다. 우선 마늘이 준비되었다면 마늘의 효능을 극대화하기 위해 굽는 과정이 필요한데 마늘을 기름을 두르지 않은 펜에 3-5분가량 굽는 것으로 충분하다.

 

구운 마늘이 준비되었다면 준비한 우유와 함께 믹서기에 넣어 갈면 완성이다. 이때 마늘과 우유의 용량은 정해진 바는 없다. 다만 권장하는 용량을 기 주는로 제조한 이후 맛을 보고 기호에 따라 마늘의 양을 조절하거나 우유의 용량을 조절하면 된다.

 

 

 

부작용 

• 위장 질환

마늘 우유를 섭취하면 마늘의 자극적인 향이 우유에 가려져 마늘을 단독으로 섭취하는 것보다 더욱 편리하게 섭취할 수 있다. 또한 마늘을 굽는 과정에서 톡 쏘는 향이 사라지게 되어 부담은 더욱 줄어들게 된다.

 

하지만 이는 입안에서 만의 작용이다. 맛과 향에 거부감이 줄어드는 것은 사실이나 우리가 섭취하는 마늘은 여전히 위장을 자극하기에 충분한 성분을 가지고 있는 것이다.

 

이런 연유로 지나친 복용의 경우 위장 질환이 유발될 수 있다. 따라서 평소 위장이 약한 사람의 경우 200ml 섭취에서 시작해 점차 섭취량을 늘리는 과정이 필요하며 성인 기준 하루 500ml 이내의 섭취에서 조절하는 것이 부작용을 최소화하는 방법이 된다.